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お肉や卵にも野菜同様に、オーガニック(有機)認証がある。
この基準が実に厳しい。

日本でオーガニック認証を取得できる生産者は、
はっきり言って、ほとんでいないだろう。
※2020.6.10時点で、日本国内わずか17事業者。

このままでは、日本の肉や卵は確実に世界に取り残される。

https://chiisanate.site/organic-meat-5126

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 2020_06_10



最近、食用油がとても気になるようになった。

・お祭りの屋台で食べる唐揚げ
・外食で食べる唐揚げ
・いただきもののおやつ
・実家の料理中の台所

何だか分からないが、臭い、気持ち悪い・・・・・・・
昔はがこんなことなかった。

お店をオープンして調味料もオーガニック系に全て変えた結果、
昔の安い調味料を身体が受け付けなくなった。

良くも悪くも慣れって怖いと思う。

このことを、お店専用のブログに書きました。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

結局、おすすめの安全な食用油ってどれ?⇒菜種油or米油orごま油です
 2020_04_12



先日は息子と椎茸の駒打ち。

コロナウイルスで改めて、食べ物を外部に頼らず自分たちで作る大切さを学んだ気がする。

そして、息子の小学校が休みなので、毎日貴重な体験をさせてあげられる。

世間では長い小学校の休みが騒がれているけど、
我が家は、「息子と一緒にいれるこの時間を大切にしよう」
と夫婦で話しています。

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 2020_03_09



最近、いろんな病気があるけど、身近に使用している化学物質が原因なことが多い。
当たり前のように使っているその製品。
本当に無害と言えるのだろうか?

個人差が一番怖いと思う。
あのヒトが大丈夫でも自分は大丈夫ではなかったりする。

そんなこんなで、この記事を書いた。

https://chiisanate.site/naibunnpitu-kakuran-73

結構反響があったみたい。
 2020_02_22



大根が土から顔を出しました。

なんて力強いのでしょう。

「俺の方が、いや、僕の方が・・・・」
競い合って我先にお天道様に向かって伸びていく。

この美しさがたまらなく好き。


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 2020_02_10




プロフィール

高城 嘉樹

Author:高城 嘉樹
『やさいの庭 Chiisanate』というお店を経営しています。
このブログは、日々起こった出来事や自分が思ったことを
記録するためにH25から書いているものです。
お店のFBページ等では書かない個人的な内容が多くなります。

<やさいの庭 Chiisanate>
https://www.chiisanate.com

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